Comment rendre la science agréable aux enfants ?
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Comment rendre la science agréable aux enfants ?
Publié le 29 mai 09 à 12:51 | | aucun commentaire
Ce matin, c’est l’ex monitrice de camp de jour qui s’adresse à vous.
Vos enfants détestent les sciences, ils angoissent juste à entendre le mot ? Le truc, c’est de leur faire découvrir que la science, ça peut être amusant et que les résultats de leurs expériences scientifiques peuvent être drôlement agréables pour les papilles gustatives !
Alors aujourd’hui, on fabrique de la crème glacée sans utiliser de congélateur !
Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1/2 tasse de lait ou de crème à 10 % (un peu de lait et un nuage de crème, c’est délicieux)
- 3 c. à table de sucre blanc (ou de sirop d’érable)
- quelques gouttes d’extrait de vanille
- un petit sac de plastique à congélation (genre Ziplock)
- un grand sac de plastique à congélation (genre Ziplock)
- 8 c. à table de sel
- environ 4 tasses de cubes de glace
Pour commencer, il faut verser le lait, le sucre et la vanille dans le petit sac puis prendre soin de bien le fermer. La deuxième opération consiste à remplir le plus gros des sacs de cubes de glace et d’y verser tout le sel (qui fera fondre la glace). Insérez ensuite le petit sac dans le grand sac de glace et refermez-le le bien. Faites brasser le tout par les enfants durant au moins cinq minutes (comme ce sera très froid, vous pourrez mettre des mitaines aux petits pour éviter les brûlures).
Récupérez le sac de lait maintenant. Vous constaterez qu’il est gelé et vos petits scientifiques en herbe pourront déguster leur expérience. En général, les adultes ne trouvent pas cette crème glacée très bonne au goût mais les plus jeunes en raffolent !
Comment est-ce possible ?
Le sel a la propriété de faire fondre la glace. En l’ajoutant dans notre sac et en secouant le tout vigoureusement, on accélère la fonte des cubes de glace. Un transfert se produit entre les deux sacs. En fait, ce sont les petites molécules d’eau qui font tout le travail, pour passer de l’état solide à l’état liquide, elles s’agitent et vont chercher la chaleur du sac de lait qui, privé de cette chaleur, ne peut que geler.
N.B. Je n’y ai pas pensé seule, j’ai pris la recette dans la revue Les Débrouillards de juin 1997.
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